米沢にうまいものあり！
四季の変化に富む米沢には、それぞれの季節を愛でるように食文化も多彩です。かてものとよばれ、今も地元の食卓に上がるメニューは、困窮していた上杉藩が厳しい生活を乗り越えるために考え出した生きるための食メニューです。それらのかてものは、現在の時代にあっても大切な栄養素を含むものであると改めて見直されつつあります。
米沢の食は、先祖から受け継ぐかてもの文化と現在の食材を組み合わせることで、健康で美味しいものを提供しております。 地元でとれる山菜や果物、自慢の米沢牛を季節と一緒にぜひ、ご堪能ください！ 上杉鷹山の殖産興業は、困窮する藩を立て直すためもともと米沢藩の特産品であった青苧を武士の婦女子の内職として機織りを習得させたことに始まりました。その後、桑を育て養蚕から絹織物へと進化し、機織り機の開発なども重ね米沢織として全国に知られるようになりました。また、現在も残る笹野一刀彫、成島焼きや原方刺し子なども全て民の努力によって磨かれた生きるための技術です。そこには鷹山公の教えである「なせば成る　なさねば成らぬ何事も　成らぬは人のなさぬ成りけり」の精神が今も息づいています。 米沢は古来より温泉に恵まれた土地であり、米沢八湯と言われるそれぞれ泉質の違う温泉が８つ存在します。温泉は、古来より病気や怪我を癒す場所として利用されそこには、医療を司る薬師如来が祀られ人々は恩恵をうけて来ました。戦国時代には、傷ついた武士の療養地。また旅人や、農繁期を終えた人々の疲れも癒して来ました。
小野小町の言い伝えがある小野川温泉や、秘湯温泉で知られる白布温泉は全国でも知られる米沢を代表する温泉街です。その趣きは、今も古の時にタイムスリップし私たちの心と身体を癒してくれます。