上杉家墓所の傍らひっそりと佇む隠れ家レストラン。昔なつかしい造りは、もともと家族が暮していた場所です。暖簾をくぐると馬そりのテーブル、囲炉裏がお出迎え…地元にこだわった素材、「うこぎご飯」や「うこぎ麺」も気軽に頂けます。また、自家製味噌をのせた「でんがく」の素朴な味は絶品です。味のバリエーションやアクセントを加えた「でんがく味噌」が楽しめます。また目の前の囲炉裏で、ていねいに焼いた餅は、お焦げまで美味しい一品。他にも甘酒や紅麹をつかった甘酒ソフトクリームなどのデザートでも楽しむことができます。

発酵食にこだわった健康的な料理は、母の愛情と引き継がれた伝統食へのこだわりを感じます。

「廟の隠れ家」は、2009年4月にオープンいたしました。時代の流れは変わっても常に人の健康と美味しさに工夫を重ねてまいりました。特に地元の食材と発酵食をテーマに皆様に喜んでいただけるメニューをお届けしたいという想いで毎日仕事に励んでおります。